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【葉怡蘭專欄】隨緣自在，香草生活

About葉怡蘭飲食旅遊生活作家，經營《Yilan美食生活玩家》網站。寫作與研究領域橫跨飲食文化、食材、茶、酒、旅行與生活美學。著有《日日物事》《日日三餐，早‧午‧晚》《紅茶經》《家的模樣》《食‧本味》《隱居‧在旅館》……等共十八本書，並發行簡體中文與韓文版。於2021年開設線上課程《葉怡蘭的生活美學課》。回想起來，從來自認自嘆沒有綠手指，加之工作忙碌且還旅行頻頻、無暇多費心思照看的我，自1996年入居此刻住處、擁有可種植物的陽臺與花檯至今，此間悲喜恩怨情緣，真真足以交織成一段累牘罄竹難書的長長故事。...

【小書房】被誤解的老台菜：肉米蝦

食, 愛閱讀

Foreword 「我在推廣老台菜時之所以不敢創新，並非我沒有創新魂，而是如果連原味都保留不住，那大家對老台菜的認知豈不就偏差了。」有「台菜教母」稱號的黃婉玲，翻閱其所著的《被誤解的老台菜》一書，才發現，原來台灣有這麼多值得我們深入探究的經典佳餚，而書中更透過實地示範烹調手法與叮嚀細節，有機會把這些傳奇好滋味再一次真實呈現，讓更多人能感受老台菜的彼時美好與豐富內涵。「肉米蝦」這道菜的菜名很有趣，肉、米、蝦三個字，極為簡潔的食材名稱並列，唸起來有點韻律感，強而有力，讓人很容易朗朗上口。 ...

【老屋改造計畫書】在保留之外，木屋的媒材新實驗

居

Foreword 在歷史長河中屹立不搖的老屋建築，每一塊磚石中都隱匿著一段流逝的時光，是時代變遷的閱歷，更是一座文化的寶藏。近年來，許多台灣房屋面臨老舊、能源浪費等問題，老屋翻新成為熱門話題，因此，我們提出修舊如舊、創意翻新以及可持續的改造等多方思考的改造計畫書，範圍涵蓋商鋪、公寓、日式老屋等，試圖讓老宅的每個角落重新煥發光彩，推動老屋再現美好生活新價值。提到日式木屋的活化，修舊如舊是老生常談，如何玩出耳目一新，可能是新世代使用者更關注的事。...

【看展覽】掌中乾坤！突破傳統與現代之間的偶戲敘事

樂

戲臺上，一陣鑼鼓聲喧嘩響起，幾尊布袋戲偶就這麼活靈活現地穿梭舞臺上，這天，戲偶子劇團受邀在台北偶戲館的中庭廣場，演出「台灣三部曲」中的《阿火與Jean的福爾摩沙奇幻之旅》，講述一段發生在19世紀台灣的客家人、原住民和巫師，以及那些來自不同國家的人在台灣相遇，是一段融合歷史文化、宗教信仰與族群之間的故事。...

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【老市場新態度】天母士東市場五星市集裡的人情味

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Foreword 生活飲食作家韓良憶在〈遊走在世界的市場裡〉裡曾寫道：「我每到異鄉，抵達後的第一件事，便是向當地人打聽市場在何處。我喜歡逛市場，特別是傳統市場。」市場，承載著豐厚庶民文化與溫暖人情，展現特有的地方風土與味覺記憶。近年來，台灣不少老市場面臨轉型，不約而同地整建翻新硬體與軟體，企圖重現往昔的繁華風景與新興的文化力。且讓我們前進全台各地市場細微處探索，逛逛蛻變後的老市場，發現不一樣的新樂趣。 ...

【看人物】沈方正：閱讀一座城市，從體驗常民生活開始

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Profile 沈方正老爺酒店集團執行長，投入飯店業近40年，職涯始於飯店櫃檯，並於客服部、行銷部、業務部、餐飲部等逐步累積豐富經驗與資歷，致力推展優質的休閒旅遊文化，帶領集團海內外10餘間飯店，努力成為「華人的服務專家」。走過新冠疫情的肆虐與衝擊，2023年雖然不須再面臨突如其來的風險，得以在與大疫共存的同時開始嘗試各種探索。然而，疫後世界的新常態，卻持續為旅行業帶來未曾經歷過的挑戰與考驗。有溫度的體驗，正是台味服務的精髓...

【李芝瑜專欄】循著建築蹤跡，走趟基隆一日遊

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About李芝瑜 Rhode Island School of Design建築／藝術雙學士、美國賓夕法尼亞大學（UPenn）建築碩士、交通大學建築博士，曾擔任銘傳建築系系主任，目前為銘傳大學設計學院副院長暨建築系副教授、VR整合研究中心負責人、藝術中心館長。研究領域橫跨建築、數位理論與設計，並將虛擬實境與偏鄉實構築進行虛實整合。除受邀擔任美國建築大師獎國際評審（Architecture MasterPrize, AMP）、Opal Award國際評審外，亦任全球建築活動Open House Taipei 學術發起人暨總顧問。...

【識冠德】2023冠德企業集團開創永續新局

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即將邁入45周年的冠德企業集團，今年冠德建設、根基營造及環球購物中心共計榮獲近35座獎項榮耀，包括亞太傑出企業獎一舉勇奪三大獎、TCSA台灣企業永續獎、網路口碑之星領航創新獎、亞洲最佳企業雇主獎、1111人力銀行幸福企業金獎三連霸、運動企業認證等，其中更有多項為營建業唯一獲獎企業。以永續為核心、城區軌道雙串聯開創多角化經營冠德深耕永續、致力創新締造眾多亮眼成績，受國際及台灣民眾肯定，今年首度參加由亞洲企業商會舉辦的「2023亞太傑出企業獎」（Asia Pacific Enterprise...

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【老市場新態度】天母士東市場五星市集裡的人情味

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Foreword 生活飲食作家韓良憶在〈遊走在世界的市場裡〉裡曾寫道：「我每到異鄉，抵達後的第一件事，便是向當地人打聽市場在何處。我喜歡逛市場，特別是傳統市場。」市場，承載著豐厚庶民文化與溫暖人情，展現特有的地方風土與味覺記憶。近年來，台灣不少老市場面臨轉型，不約而同地整建翻新硬體與軟體，企圖重現往昔的繁華風景與新興的文化力。且讓我們前進全台各地市場細微處探索，逛逛蛻變後的老市場，發現不一樣的新樂趣。 ...

【看人物】沈方正：閱讀一座城市，從體驗常民生活開始

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Profile 沈方正老爺酒店集團執行長，投入飯店業近40年，職涯始於飯店櫃檯，並於客服部、行銷部、業務部、餐飲部等逐步累積豐富經驗與資歷，致力推展優質的休閒旅遊文化，帶領集團海內外10餘間飯店，努力成為「華人的服務專家」。走過新冠疫情的肆虐與衝擊，2023年雖然不須再面臨突如其來的風險，得以在與大疫共存的同時開始嘗試各種探索。然而，疫後世界的新常態，卻持續為旅行業帶來未曾經歷過的挑戰與考驗。有溫度的體驗，正是台味服務的精髓...

【李芝瑜專欄】循著建築蹤跡，走趟基隆一日遊

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About李芝瑜 Rhode Island School of Design建築／藝術雙學士、美國賓夕法尼亞大學（UPenn）建築碩士、交通大學建築博士，曾擔任銘傳建築系系主任，目前為銘傳大學設計學院副院長暨建築系副教授、VR整合研究中心負責人、藝術中心館長。研究領域橫跨建築、數位理論與設計，並將虛擬實境與偏鄉實構築進行虛實整合。除受邀擔任美國建築大師獎國際評審（Architecture MasterPrize, AMP）、Opal Award國際評審外，亦任全球建築活動Open House Taipei 學術發起人暨總顧問。...

【識冠德】2023冠德企業集團開創永續新局

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即將邁入45周年的冠德企業集團，今年冠德建設、根基營造及環球購物中心共計榮獲近35座獎項榮耀，包括亞太傑出企業獎一舉勇奪三大獎、TCSA台灣企業永續獎、網路口碑之星領航創新獎、亞洲最佳企業雇主獎、1111人力銀行幸福企業金獎三連霸、運動企業認證等，其中更有多項為營建業唯一獲獎企業。以永續為核心、城區軌道雙串聯開創多角化經營冠德深耕永續、致力創新締造眾多亮眼成績，受國際及台灣民眾肯定，今年首度參加由亞洲企業商會舉辦的「2023亞太傑出企業獎」（Asia Pacific Enterprise...

【做料理】異國經典家常菜：馬鈴薯燉肉

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Foreword 美味的選擇各有各的標準，美味的記憶卻驚人地相似。吃，是最有感且最具體的，當我們經歷時代不可控的改變時，各國老派懷舊的風味、記憶深處的經典味覺，不約而同重新成為顯學。馬鈴薯燉肉是大家耳熟能詳的日本家庭料理，相傳是日本女孩子嫁出去一定要學會的料理，許多日式小館子或居酒屋也常見這道菜的身影。...

【趣生活】家裡有東西要修？來小家電維修所報到！

居, 最受歡迎文章, 樂

Profile 小家電維修所有一群人，經常放棄周末休息時光，走訪台灣各縣市或鄉鎮，免費維修人們家中生病的電風扇、電鍋、吹風機等等。他們是「小家電維修所」，由自稱院長、主治醫生與護理長的王奕仁、黃子晏與黃子芸共同組成，3個人在正職工作之餘，只要有場地、有需求，便會帶著工具箱與志工們一同走入社區進行公益維修活動，推廣以維修代替購買的惜物精神。 ...

【名人書房】夏曼‧藍波安：與書對話，閱讀是一種欣賞

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獲法國媒體讚譽為「世界島嶼作家」的夏曼‧藍波安，是一位用身體來閱讀自然、閱讀海洋的達悟人，以達悟文化傳承為職志，相關文學著作接續被翻譯成日文、法文、俄文等多國語文。這回的《名人書房》，將從島嶼作家的視角，來談談台灣的海洋文學。漂浪青春，選擇大浪大海的達悟青年夏曼‧藍波安的《大海之眼》，是一部寫給大海的情書，書中同時描繪了他早年生命中的曲折與艱難，包括拒絕了原本可保送師大音樂系的「順遂坦途」，寧可「自討苦吃」，也要憑藉一己之力、「走一條不一樣的路」。...

【建築職人錄】陳朝洋──漳州派大木作百年技藝唯一傳人

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Profile 陳朝洋陳朝洋，人稱Tomo師，為知名大木作司阜陳應彬的曾孫。陳應彬曾參與建造北港朝天宮、大龍峒保安宮等全台各地數個廟宇，開創台灣獨有的大木作工法，如假四垂、螺旋式結網等，後人尊其為彬司匠派。陳朝洋是彬司匠派第四代，跟隨祖父陳己堂（陳應彬之子）拜師學習大木作技術，為現存唯一的家族傳人，曾建造與修復的建築物遍布全台與海外，包含三峽祖師廟、聯合報南園、馥園與日本神戶天地宮等。 ...

【設計師的家】凸窗小塔樓追光逐影永續日常

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Profile｜tyfa / Takaaki Fuji + Yuko Fuji Architecture 由藤貴彰與藤悠子共同主持。兩人自2007年畢業於日本早稻田大學研究所後，分別效力於三菱地所設計與大成建設，2019年起以tyfa / Takaaki Fuji + Yuko Fuji Architecture的名義進行個人項目，竭力於以可持續建築與循環經濟為基礎設計住宅、家具、酒店等項目，以自宅兼事務所「凸窗塔樓」（出窓の塔居 Bay Window Tower House）獲2022年Future House Awards...